kurczak z cieciorka

                           KURCZAK Z CIECIORKA
                                   

  

SKLADNIKI:

1 kg kurczaka

2 puszki cieciorki

1 lyzeczka pieprzu

1 luzeczka soli

1 lyzeczka kolendry w proszku

1 lyzeczka chili poowder, czerwony pieprz

1/2 lyzeczki kurkumy

1 cebula

1 glowka czosnku

1/4 szklanki oleju

1 lyzka sodu w proszku

garsc koledry lisc 

SPOSOB PRZYGOTOWANIA

Smazymy cebule pokrojona w plasteki na delikatnie brazowy kolor, nastepnie dodajemy czosnek pokrojone na male kawaleczki. Kolejnie dodajemy mieso i przyprawy, pieprz, sol, kolendre w proszku, kurkume. I smazymy mieso okolo 5 minut. nastenie dodajemy ceciorke poprzednio umyta i wszystko dokladnie mieszamy i smazymy okolo 10 minut. Nastepnie dodajemy wode okolo 1.5 szklanki i gotujemy wszystko okolo 10 minut. Kolejnie dodajemy sode ( po dodaniu soady danie stanie sie bardziejj geste) Po dodaniu sody wszysttko gotuujemy na srednim ogniu okolo 5-8 minut. Gdy danie jest gotowe posypujemy wszysttko lisciem kolenndry i gotowe. 

Danie najlepiej jest spozywac z plackami zwanymi chappati ale takze mozna je zastapic plackami z torilly albo zwyczajnie chlebem

SMACZNEGO

wszystkie przepisy podane na blogu sa tradycyjnego pochodzenia pakistansko-indyjskiego

prosze zostawic komentarz jesli podoba sie wam przepis lub byl wam pomocny.

dziekuje

CIEKAWOSTKI

Cieciorka ma mnóstwo cennych składników odżywczych. Jest bogata w mikroelementy i witaminy, takie jak: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6), a także żelazo, magnez oraz błonnik. Warto docenić  jej właściwości, gdyż może okazać się pomocna w przypadku wielu schorzeń. W celach leczniczych wykorzystuje się zarówno ziarna tej rośliny, jak i jej liście.  

brazowy ryz domowej roboty

                  BRAZOWY RYZ DOMOWEJ ROBOTY
                       

SKLADNIKI:

2 szklanki ryzu

olej okolo 1/4 szklanki

1 cebula

1 lyzeczka kminku

1 kostka rosolowa

1/4 lyzeczki soli

2 srednie pomidory

woda okolo 4 szklanki

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

W garnku podgrzewamy olej i smazymy cebule na sredni braz (cebula pokrojona w plasterki)

Nastepnie wkladamy pomidory pokrojone na male kawalki i kminek, wszystko razem smazymy okolo 1 minuty. Kolejnie wkladamy kostke rosolowa, sol i wszystko jeszcze raz smazymy okolo 1 minuty. Dodajemy wode 4 szklanki ( na 2 szklanki ryzu dodajemy 4 szklanki wody, bedziemy wode wygotowywac) wszystko razem gotujemy okolo 5 minut  i dodajemy ryz. Wszystko gotujemy ppod przykryciem na malym ogniu. Gdy ryz jest prawie gotowy zabieramy pokrywke i wgotowywujemy wode na srednim plomieniu. Jesli ryz jest twardy to mozemy dodac wode, ale nalezy uwazac zeby ryzu nie rozgotowac. Gdy ryz jest gotow nalezy go dobrze wymieszac. 

SMACZNEGO

wszystkie przepisy podane na blogu sa tradycyjnego pochodzenia pakistansko-indyjskiego

prosze zostawic komentarz jesli podoba sie wam przepis lub byl wam pomocny.

dziekuje 

SLODKO KWASNY KURCZAK PO CHINSKU

             SLODKO KWASNY KURCZAK PO CHINSKU
                           

SKLADNIKI:

Piers z kurczaka pokrojona na sredniej wielkosci kawalki (okolo 2 szklanki)

1 jajko

1/4 szklanki zwyklej maki

1/4 szklanki maki kukurydzianej

1 lyzecza soli

1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

1/2 lyzeczki pieprzu

1/2 lyzeczki solii chinskiej (opcjonalne)

SOS:

1 cebula ( pokrojona w sredniej wielkosci kawalki i oddzielone warstwy)

zielona, zolta, czerwona papryka (pokrojone w sredniej wielkosci kawalki)

1 szklanka wody

1 mala puszka ananasa

1/4 szklanki soku z ananasa

1/2 szklanki octu

3/4 szklanki ketchupu

1/4 szklanki cukru

4 lyzeczki maki kukurydzianej

1 lyzeczka soli

1/2 lyzeczki soli chinskiej (opcjonalne)

3/4 szklanki oleju

SPOSOB PRZYGOTOWNIA:

Najpierw nalezy zamarynowac kurczaka. W misce mieszamy sol, pieprz, proszek do pieczenia, maka kukurydziana, zwyka maka, jajko. Wszystko bardzo dobrze wymieszamy i dodajemu kurczaka, wszystko jeszcze raz dobrze mieszamy. Nastepnie w glebokim naczyniu podgrzewamu olej i smazymy kurczaka (tak aby kawalki sie nie stykaly). Smazymy na kolor zloty, delikatnie brazowy. Pozostawiamy kurczaka na boku. Kolejnie poodgrzewamy olej w garnku i dodajemy cebule, papryke, ketchup, ocet, cukier, sok z ananasa, sol, sol chinska, wode i wszystko dobze mieszamy. Czekamy az wszystko sie zagotuje ( ciagle mieszajac) Gdy wszystko sie zagotuje dodajemy kawalki ananasa a w osobnej szklance mieszamy maka kkukurydziana z woda (tak aby maka sie dokladnie rozpuscila) i dodajemy to do garnka powoli mieszajac. Dzieki mace kukurydzianej nasz sos zrobi sie bardziej gesty. Kolejnie do garnka wkladamy kurczaka i mieszamy wszystko razem na srednim plomieniu okolo 5 minut i gotowe. Danie nalezy podawac z ryzem

SMACZNEGO

wszystkie przepisy podane na blogu sa tradycyjnego pochodzenia pakistansko-indyjskiego

prosze zostawic komentarz jesli podoba sie wam przepis lub byl wam pomocny.

dziekuje